5. Oktober 2016

Tuorta da Nusch – Bünder Nusstorte

Rezepte aus des rätoromanischen Schweiz

Zutaten
300 g Mehl
150 g Zucker
150 g Butter
1 Ei
1 Prise Salz

Zutaten zu einem Teig verarbeiten. 250 g Teig für den Deckel zurückbehalten. Mit dem übrigen Teig die Kuchenform belegen, 3 cm hoher Rand.

Guss
300 g Zucker
250 g Nusskerne geschnitten
2 dl Rahm

Den Zucker bräunen, die Nüsse darunter mengen, den Rahm beifügen und zweimal aufwallen lassen. Die Masse in die Form geben und den Deckel darauf legen. Die Form in den kalten Ofen schieben und 10 Min. auf heiss, nachher auf mittel stellen. Die Torte hellgelb backen.