{"id":1815,"date":"2016-10-05T17:12:30","date_gmt":"2016-10-05T15:12:30","guid":{"rendered":"https:\/\/forum-helveticum.ch\/it\/2016\/10\/aagauer-rueeblitorte\/"},"modified":"2016-10-06T12:51:35","modified_gmt":"2016-10-06T10:51:35","slug":"aagauer-rueeblitorte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/forum-helveticum.ch\/it\/2016\/10\/aagauer-rueeblitorte\/","title":{"rendered":"Aargauer R\u00fceblitorte &#8211; Torta di carote dell&#8217;Argovia"},"content":{"rendered":"<div id=\"attachment_2016\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"https:\/\/forum-helveticum.ch\/it\/2016\/10\/aagauer-rueeblitorte\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-2016\" src=\"https:\/\/forum-helveticum.ch\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/carrot-cake-1-700x467.jpg\" alt=\"http:\/\/minhcakes.ch\/2013\/04\/aargauer-rueblitorte-swiss-carrot-cake.html\" width=\"700\" height=\"467\" \/><\/a><p class=\"wp-caption-text\">http:\/\/minhcakes.ch\/2013\/04\/aargauer-rueblitorte-swiss-carrot-cake.html<\/p><\/div>\r\n<p>Ricetta\u00a0dalla Svizzera tedesca<\/p>\r\n<p><!--more--><\/p>\r\n<p><span class=\"Apple-style-span\">Ingredienti per uno stampo con fondo staccabile da 24 cm di diametro<br \/>\r\n <i>300 g di carote crude<\/i><br \/>\r\n <i>300 g di mandorle macinate<\/i><br \/>\r\n <i>4 uova<\/i><br \/>\r\n <i>200 g di zucchero<\/i><br \/>\r\n <i>200 g di zucchero<\/i><br \/>\r\n <i>60 g di farina<\/i><br \/>\r\n <i>1 cucchiaino di lievito in polvere<\/i><br \/>\r\n <i>il succo e la buccia di mezzo limone<\/i><br \/>\r\n <i>1 presa di sale<\/i><br \/>\r\n <i>burro e farina per lo stampo<\/i><br \/>\r\n \u00a0<br \/>\r\n Ungere lo stampo con uno strato sottile e uniforme di burro sciolto, cospargerlo con un po&#8217; di farina e distribuirla bene sul fondo e sui bordi con dei leggeri colpetti. Rovesciare lo stampo facendo uscire la farina in eccesso.<br \/>\r\n \u00a0<br \/>\r\n Sbucciare e grattugiare le carote, grattugiare la buccia di limone e spremerlo. Preriscaldare il forno a circa 180\u00b0 per una decina di minuti.<br \/>\r\n \u00a0<br \/>\r\n Mescolare i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso, poi unire mescolando delicatamente il succo e la buccia di limone, le carote, le mandorle, la farina, il sale, il lievito e gli albumi montati a neve. Versare il composto nello stampo e cuocere la torta a temperatura media (circa 180\u00b0) per 50 &#8211; 60 minuti.<br \/>\r\n \u00a0<br \/>\r\n Una volta raffreddata, la torta pu\u00f2 essere ricoperta con una glassa di zucchero che la protegger\u00e0 evitando che si secchi e prolungandone la conservazione. Per preparare la glassa mescolare 150 g di zucchero a velo con 1 cucchiaio di succo di limone fino ad ottenere un composto morbido e uniforme, da cospargere subito sulla torta.<br \/>\r\n \u00a0<br \/>\r\n Le carotine di marzapane non figurano nella ricetta originale ma sono un&#8217;ottima decorazione.<\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ricetta\u00a0dalla Svizzera tedesca<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[143],"tags":[235],"class_list":["post-1815","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gastronomia","tag-ricetta"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/forum-helveticum.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1815","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/forum-helveticum.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/forum-helveticum.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/forum-helveticum.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/forum-helveticum.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1815"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/forum-helveticum.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1815\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/forum-helveticum.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1815"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/forum-helveticum.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1815"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/forum-helveticum.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1815"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}