{"id":1759,"date":"2016-10-05T16:01:18","date_gmt":"2016-10-05T14:01:18","guid":{"rendered":"https:\/\/forum-helveticum.ch\/it\/2016\/10\/berner-platte\/"},"modified":"2016-10-06T12:32:49","modified_gmt":"2016-10-06T10:32:49","slug":"berner-platte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/forum-helveticum.ch\/it\/2016\/10\/berner-platte\/","title":{"rendered":"Berner Platte &#8211; Piatto Bernese"},"content":{"rendered":"<div id=\"attachment_1751\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"ttps:\/\/forum-helveticum.ch\/it\/2016\/10\/berner-platte\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-1751\" src=\"https:\/\/forum-helveticum.ch\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/berner-platte-700x466.jpg\" alt=\"http:\/\/www.journal-b.ch\/de\/blogs\/5\/378\/W\u00e4hrschafts-(77).htm\" width=\"700\" height=\"466\" \/><\/a><p class=\"wp-caption-text\">http:\/\/www.journal-b.ch\/de\/blogs\/5\/378\/W\u00e4hrschafts-(77).htm<\/p><\/div>\r\n<p>Ricetta dalla Svizzera tedesca\u00a0<\/p>\r\n<p><!--more--><\/p>\r\n<p><span class=\"Apple-style-span\">Ingredienti per 6 &#8211; 8 persone<br \/>\r\n <i>1 cucchiaio di grasso<\/i><br \/>\r\n <i>1 cipolla e 1 spicchio d\u2019aglio<\/i><br \/>\r\n <i>1 \u00bd kg di fagioli<\/i><br \/>\r\n <i>1 rametto di santoreggia<\/i><br \/>\r\n <i>ca. \u00bd l di brodo di carne<\/i><br \/>\r\n <i>600 g di pancetta<\/i><br \/>\r\n <i>600 g di carr\u00e9 di maiale<\/i><br \/>\r\n <i>1 salsiccia di lingua bernese<\/i><br \/>\r\n <i>600 g di carne di manzo (ma anche lingua, piedino di maiale, ecc.)<\/i><br \/>\r\n <i>8 &#8211; 10 patate<\/i><br \/>\r\n \u00a0<br \/>\r\n Soffriggere leggermente la cipolla tritata e lo spicchio d&#8217;aglio nel grasso bollente, aggiungere poi i fagioli sbucciati e proseguire la cottura. Unire la santoreggia e innaffiare con il brodo di carne. Cuocere per tre quarti d&#8217;ora\/un&#8217;ora e mezza a seconda della variet\u00e0, se necessario, aggiungere ancora un po&#8217; di sale.<br \/>\r\n \u00a0<br \/>\r\n Cuocere a parte i vari tipi di carne, riscaldare bene le salsicce, tagliare il tutto e disporlo sui fagioli assieme alle patate cotte separatamente.<br \/>\r\n <\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ricetta dalla Svizzera tedesca\u00a0<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[143],"tags":[235],"class_list":["post-1759","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gastronomia","tag-ricetta"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/forum-helveticum.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1759","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/forum-helveticum.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/forum-helveticum.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/forum-helveticum.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/forum-helveticum.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1759"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/forum-helveticum.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1759\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/forum-helveticum.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1759"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/forum-helveticum.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1759"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/forum-helveticum.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1759"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}