{"id":1742,"date":"2016-10-05T15:53:17","date_gmt":"2016-10-05T13:53:17","guid":{"rendered":"https:\/\/forum-helveticum.ch\/it\/2016\/10\/loetschentaler-linsensuppe\/"},"modified":"2016-10-06T12:30:15","modified_gmt":"2016-10-06T10:30:15","slug":"loetschentaler-linsensuppe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/forum-helveticum.ch\/it\/2016\/10\/loetschentaler-linsensuppe\/","title":{"rendered":"L\u00f6tschentaler Linsensuppe &#8211; Zuppa de lenticchie della valle di L\u00f6tsch"},"content":{"rendered":"<div id=\"attachment_1733\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"https:\/\/forum-helveticum.ch\/it\/2016\/10\/loetschentaler-linsensuppe\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-1733\" src=\"https:\/\/forum-helveticum.ch\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Linsensuppe.jpg\" alt=\"http:\/\/fitfoodieadrienne.blogspot.ch\/2015\/10\/deutsch-deftig-und-doch-gesund.html\" width=\"700\" height=\"466\" \/><\/a><p class=\"wp-caption-text\">http:\/\/fitfoodieadrienne.blogspot.ch\/2015\/10\/deutsch-deftig-und-doch-gesund.html<\/p><\/div>\r\n<p><span class=\"Apple-style-span\">Ricetta dalla Svizzera tedesca\u00a0<\/span><\/p>\r\n<p><!--more--><\/p>\r\n<p><span class=\"Apple-style-span\">Ingredienti per 4 persone<br \/>\r\n <i>200 g di lenticchie<\/i><br \/>\r\n <i>2 l di acqua<\/i><br \/>\r\n <i>400 g di carr\u00e9 di maiale affumicato o pancetta<\/i><br \/>\r\n <i>4 patate grandi<\/i><br \/>\r\n <i>1 cucchiaio di grasso<\/i><br \/>\r\n <i>1 gambo di porro<\/i><br \/>\r\n <i>1 cipolla<\/i><br \/>\r\n <i>1 dl di Fendant<\/i><br \/>\r\n <i>una presa di timo e una di santoreggia<\/i><br \/>\r\n <i>1 mazzetto di prezzemolo<\/i><br \/>\r\n \u00a0<br \/>\r\n Fare ammorbidire le lenticchie per una notte (questa operazione non \u00e8 necessaria con le lenticchie gi\u00e0 pronte, oggi molto diffuse).<br \/>\r\n \u00a0<br \/>\r\n Tagliare finemente il porro e tritare la cipolla. Farli leggermente rapprendere nel grasso bollente, successivamente aggiungere le lenticchie con l&#8217;acqua usata per ammorbidirle, il pezzo di carr\u00e9 di maiale o di pancetta e le patate tagliate a pezzettini. Far bollire e successivamente cuocere per circa un&#8217;ora a fuoco lento.<br \/>\r\n \u00a0<br \/>\r\n Togliere la carne, filtrare la zuppa con un colino o ridurla in purea usando il mixer. Versarla nuovamente nella pentola e insaporire con il Fendant, il timo e la santoreggia. Da ultimo, cospargerla con il prezzemolo tritato e riscaldarla di nuovo.<br \/>\r\n \u00a0<br \/>\r\n Tagliare la carne e servirla direttamente nella zuppa o separatamente.<\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ricetta dalla Svizzera tedesca\u00a0<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[143],"tags":[235],"class_list":["post-1742","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gastronomia","tag-ricetta"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/forum-helveticum.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1742","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/forum-helveticum.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/forum-helveticum.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/forum-helveticum.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/forum-helveticum.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1742"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/forum-helveticum.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1742\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/forum-helveticum.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1742"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/forum-helveticum.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1742"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/forum-helveticum.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1742"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}