{"id":1588,"date":"2016-10-05T11:38:32","date_gmt":"2016-10-05T09:38:32","guid":{"rendered":"https:\/\/forum-helveticum.ch\/it\/2016\/10\/zabaione-ticinese\/"},"modified":"2016-10-06T12:05:24","modified_gmt":"2016-10-06T10:05:24","slug":"zabaione-ticinese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/forum-helveticum.ch\/it\/2016\/10\/zabaione-ticinese\/","title":{"rendered":"Zabaione ticinese"},"content":{"rendered":"<div id=\"attachment_1884\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"https:\/\/forum-helveticum.ch\/it\/2016\/10\/zabaione-ticinese\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-1884\" src=\"https:\/\/forum-helveticum.ch\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Ricetta-zabaione-1230x600-700x341.jpg\" alt=\"http:\/\/www.dolcecucinare.it\/ricetta-zabaione\/\" width=\"700\" height=\"341\" \/><\/a><p class=\"wp-caption-text\">http:\/\/www.dolcecucinare.it\/ricetta-zabaione\/<\/p><\/div>\r\n<p>Ricetta dalla Svizzera italiana<\/p>\r\n<p><!--more--><\/p>\r\n<p><span class=\"Apple-style-span\">Ingredienti per 4 persone<br \/>\r\n <i>8 tuorli o 4 uova intere<\/i><br \/>\r\n <i>8 cucchiai di zucchero<\/i><br \/>\r\n <i>4 cucchiai di Marsala<\/i><br \/>\r\n <i>2 dl di vino bianco<\/i><br \/>\r\n \u00a0<br \/>\r\n Mescolare bene le uova intere o solo i tuorli (usando solo i tuorli lo zabaione diventa un po&#8217; pi\u00f9 delicato, mentre se si usano le uova intere sar\u00e0 pi\u00f9 leggero e spumoso \u2013 si possono anche usare 4 tuorli e 2 uova intere) in un tegamino che non deve essere di alluminio. Mettere il tegamino in una padella pi\u00f9 grande con acqua bollente (bagnomaria), versarvi il Marsala e il vino bianco e riscaldare il tutto mescolando continuamente, fino a giungere quasi al punto di ebollizione. Ora il composto \u00e8 abbastanza denso e molto spumoso: deve essere subito versato in bicchieri o tazze e servito immediatamente, altrimenti tender\u00e0 a \u00absgonfiarsi\u00bb.<\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ricetta dalla Svizzera italiana<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[143],"tags":[235],"class_list":["post-1588","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gastronomia","tag-ricetta"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/forum-helveticum.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1588","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/forum-helveticum.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/forum-helveticum.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/forum-helveticum.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/forum-helveticum.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1588"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/forum-helveticum.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1588\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/forum-helveticum.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1588"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/forum-helveticum.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1588"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/forum-helveticum.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1588"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}