{"id":1596,"date":"2016-10-05T12:00:56","date_gmt":"2016-10-05T10:00:56","guid":{"rendered":"https:\/\/forum-helveticum.ch\/de\/?p=1596"},"modified":"2016-10-06T11:20:29","modified_gmt":"2016-10-06T09:20:29","slug":"potee-fribourgeoise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/forum-helveticum.ch\/de\/2016\/10\/potee-fribourgeoise\/","title":{"rendered":"Pot\u00e9e fribourgeoise"},"content":{"rendered":"<div id=\"attachment_1905\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"https:\/\/forum-helveticum.ch\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/potee-lorraine-3.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-1905 size-medium\" src=\"https:\/\/forum-helveticum.ch\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/potee-lorraine-3-700x466.jpg\" alt=\"http:\/\/tout-metz.com\/recette\/potee-lorraine\" width=\"700\" height=\"466\" \/><\/a><p class=\"wp-caption-text\">http:\/\/tout-metz.com<\/p><\/div>\r\n<p>Rezept aus der franz\u00f6sischen Schweiz\u00a0<\/p>\r\n<p><!--more--><\/p>\r\n<p><span class=\"Apple-style-span\">Zutaten f\u00fcr 4 Personen<br \/>\r\n <i>800 g Rindfleisch zum Sieden<\/i><br \/>\r\n <i>1 Essl\u00f6ffel Salz<\/i><br \/>\r\n <i>1 kleinerer Kohl oder Wirz<\/i><br \/>\r\n <i>4-6 R\u00fcebli<\/i><br \/>\r\n <i>2-3 Lauchstengel<\/i><br \/>\r\n <i>1 weisse R\u00fcbe<\/i><br \/>\r\n <i>4 Kartoffeln<\/i><br \/>\r\n <i>ferner geriebener K\u00e4se, Salzgurken, Essigzwetschgen, Preiselbeeren, Perlzwiebelchen, Cornichons usw.<\/i><br \/>\r\n \u00a0<br \/>\r\n Reichlich Wasser (so ca. 2 \u00bd &#8211; 3 l) zum Kochen bringen. Salz, besteckte Zwiebel und das Fleisch sowie die groben Teile von Kohl und Lauch beigeben und w\u00e4hrend 1 bis 1 \u00bd Stunden auf kleinem Feuer kochen.<br \/>\r\n \u00a0<br \/>\r\n Dann die mit gekochten Gem\u00fcseteile herausnehmen und daf\u00fcr den geviertelten Kabis oder Wirz, die R\u00fcebli, den in St\u00fccke geschnittenen Lauch sowie die in Scheiben geschnittene weisse R\u00fcbe und den Sellerie dazugeben und alles eine weitere halbe Stunde kochen. Schliesslich noch die in dicke St\u00fccke zerteilten Kartoffeln hinzuf\u00fcgen und das Ganze in weiteren 20-30 Minuten gar kochen.<br \/>\r\n \u00a0<br \/>\r\n Nun k\u00f6nnen Sie entweder die kr\u00e4ftige Br\u00fche, die, wenn n\u00f6tig, noch mit einem W\u00fcrfel verfeinert wird, f\u00fcr sich zusammen mit dem geriebenen K\u00e4se als ersten Gang servieren und nachher das in Tranchen geschnittene Fleisch, mit den verschiedenen Gem\u00fcsen und den Kartoffeln garniert, als Hauptgericht auftragen.<br \/>\r\n \u00a0<br \/>\r\n Die verschiedenen Beigaben und nat\u00fcrlich auch die Essigzwetschgen geh\u00f6ren aber auf jeden Fall zum Fleisch serviert.<\/span><\/p>\r\n<p>&nbsp;<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Rezept aus der franz\u00f6sischen Schweiz\u00a0<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[39],"tags":[232],"class_list":["post-1596","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gastronomie","tag-rezept"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/forum-helveticum.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1596","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/forum-helveticum.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/forum-helveticum.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/forum-helveticum.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/forum-helveticum.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1596"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/forum-helveticum.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1596\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/forum-helveticum.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1596"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/forum-helveticum.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1596"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/forum-helveticum.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1596"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}